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2009-02-26 開始

お菓子の作り方!

No.作成者
2007-11-10 14:33:03

こんにちは。作り方を話し合いましょう。それと、料理のことなら何でも良いですよ。1つ紹介します。

簡単な 生チョコの作り方。

■ チョコレート(クーベルチュール、スイート) 200g

■ 生クリーム 100ml

■ ラム酒 小さじ2

■ ココア 適量
1. バットに薄くバター(分量外)を塗ってクッキングシートをはる。
2. チョコレートを細かく刻む。
3. 鍋に生クリームを入れ、沸騰直前まで温め火からおろす。
4. (3)に(2)を加えて溶かす。泡立てないように静かに混ぜ合わせる。
*チョコレートが完全に溶けない場合は、湯せんにかける。
5. ラム酒を加え混ぜる。
6. (5)を(1)に流し、表面を平らにして冷蔵庫で冷やし固める。
7. 型から出して紙をはがし、食べやすく切り分ける。
*ナイフを湯で温めて水気をふいて切ると、きれいに切れる。
8. ココアをまぶす。

No.3
2007-11-10 20:15:30

私は、その溶かす段階で、焦げました。。
でも、今回はがんばってみようかな。と思います!!
りずさん、ありがとうございます!!!

No.4
2007-11-10 20:52:52

ぅちは、電子レンジでチョコを二欠片とかしてドロドロに溶け失敗したことがありますよ。で、母親に怒られた・・・

No.5
2007-11-11 00:35:00

初めまして!!
マリモです。みんな仲良くしてね☆
タメ口OK!です。

晴乃さん>>
本命チョコをあげる人がいるみたいだねニヤ②
いいなぁ~彼氏かな?それとも告るのかな?

No.6
2007-11-11 00:40:48

はじめまして―☆
チョコは、レンジでとかしちゃダメですよ――??
焦げちゃいますからね;;
晴っち>
お久―ww
湯煎で溶かしたら焦げないよ~♪

No.7
2007-11-11 18:47:10

返事遅れて、ごめんねっ!
マリモちゃん、はじめまして!晴乃でっす!
タメ&呼び捨てでOKだからぁ!
りず・・・
あたしも、同じような感じだった!
あたしも、親に怒られた!
仲間だよ。。。
マリモ・・・
本命チョコ、あげますよ~~!前までは、彼氏にあげる予定だったけど、
今、なんか、嫌な状況なので、
めっちゃくちゃかわいい男子にあげようかと。思ってる!!
朱姫・・・
湯煎で溶かしたらいいの??そーなんだぁ!!
あたしは電子レンジで溶かしてた。。

No.8
2007-11-12 19:01:22

晴っち>
うんっ♪湯煎だよ――♪

やっぱり??
あたしも最初そうだった――(笑;

てゆか、可愛い男子なんているんだ――ww
ガンバれ―w

No.9
2007-11-12 19:37:25

バレンタインデーって2月だよ
みんな気が早いねぇ。わたしはためしに作ったことがあるけどあげたことはないんだ・・・18までは一匹狼を貫くつもりですから。

No.10
2007-11-12 21:01:52

なんでぇ?あげればいいのに!
お父さんとかさ!

No.11
2007-11-12 21:05:08

晴乃>>
その男の子はクラスメートかな?ニヤ
告るなら頑張らなきゃね☆
なんならシホンケーキとかカップケーキ(チョコ入り)
とかでも良いと思うよ☆☆

No.12
2007-11-12 21:16:53

入っちゃってもいぃデスか?? あたしヮ料理全然だぁー
でもチョコはけっこぉー慣れてるゾ(^v^)
基本的に毎年リキュウールかカフェチョコつくるけど・・・
てゆうか、チョコはs
刻みまくって湯銭でとかすと焦げないと思うよ・3・

編集:2007/11/12 21:17:37

No.13
2007-11-12 21:31:19

マリモ・・・
クラスメイトだよ~!
ホントは、学校にチョコ持って行っちゃダメなんだけど、
こっそり持っていって、
渡そうかな。って思うんだぁ!
で、告らないよ~!
可愛いから、あげたいなぁ。って。

No.14
2007-11-12 21:40:12

入りマース!!えみってよんで!!
早速チョコの作り方教えちゃいマース☆
 ~トリュフ~
材料  分量
生クリーム カップ4分の1
スイートチョコレート 150g
無塩バター 10g
ラム酒かブランデー 小さじ2杯
コーティングチョコレート 25g
ココアパウダー 適量
粉砂糖 適量
・・・続く

No.15
2007-11-12 21:45:28

こんばんは!!
入ってもよろしいですか?
料理は結構好きだけど、不器用で上手く作れないですよね~((汗
ちなみに、ゥチの事はタメ&呼び捨て構いませんんで。
晴乃s>>
バレンタインデーか~・・・そして、チョコをあげるんですね。←(何こいつ!)
渡せる人がいていいなあ~。ゥチも渡したいけど・・・。
莉子s>>
カフェチョコ作れるんだ!!すごい。ゥチの場合、ホワイトデーにお返しで、バナナケーキとかあげるぐらいで、チョコはそんなに作った事無いんだ~。作ったとしても、市販のチョコを溶かして、固めるだけ・・・。作ったって言えないよね~((笑

※なんか、初対面の人なのにタメで話しててごめんなさい。

No.16
2007-11-12 21:47:56

晴乃>>そっか!
ギリチョコは作るの?
マリモは断然チロルチョコでいくなぁ(笑)

みんなは本命チョコあげる人はいないの??

No.17
2007-11-12 21:52:00

マリモs>>好きな人はいるけど、チョコはあげません。その前に、あげられる状況じゃないから・・・((悲
呼び捨て全然OKです。

編集:2007/11/12 21:54:27

No.18
2007-11-12 21:52:47

EMINA、潤>>
こんばんは!!
呼び捨てでいいかな?
マリモはOK☆です。
ヨロシクね!!

No.19
2007-11-12 21:55:07

潤>>何で??
あげられる状況じゃないってどう言うこと?

No.20
2007-11-12 22:00:59

作り方
①スイートチョコレート、コーティングチョコレートは細かく刻む。バターは室温に戻す。
②小鍋に生クリームを入れて弱火でかける。ふっとう直前に火からおろし①のスイートチョコレートを加え、混ぜる。
③①のバターを入れてさらに混ぜる。
④全体がなめらかに混ざり粗熱が取れたら、ラム酒を加える。冷蔵庫でアイスぐらいの固さになるまで(10分)冷やす。
⑤スプーンで12等分にする。それを丸め、バットに並べ再度冷蔵庫に入れ、ガナッシュを作る。
⑥ボウルに①のコーティングチョコレートをいれ、約50℃の湯で、湯せんし、溶かす。⑤のガナッシュ4個を竹串でつまみチョコをつけ、金網の上で固める。
⑦残り⑤のガナッシュ4個ずつはココアパウダーと、粉砂糖をまぶす。・・・できあがり!!!
分からないことがあればきいて!!

No.21
2007-11-12 22:01:33

マリモ>>もう1年くらい前の話なんだけど、友達がゥチの好きな人に、「好きだって」的なことを言っちゃって、それから喋ってくれなくなっちゃって・・・。
前までは、普通に話せてたのに~((悲
今は、すっごい避けられちゃって・・・。
避けられてるから、よけいに話しかけづらくて・・・。

編集:2007/11/12 22:13:19

No.22
2007-11-12 22:02:39

えみなあたしの悩みきいてくれますかきてきてっっ
はやくはやく。今日いたんだねぇっ(>_<)!!
いらんこと書いてすいません。バレンタインデーとか
どやってチョコあげんの??ためでスイマセン
私の事は呼び捨てでオっケっデス いきなりはいってすいません
・・・

No.23
2007-11-12 22:22:28

ホーイ☆
あたしは、と〇にあげる時は直接渡した。めちゃ②恥ずかった
あとは、ポストにポイッ☆とか・・・
チョコと一緒に告るんやったら手紙を入れるとか・・・
・・・。・・・。・・・。
ってか!?!?莉子好きな人できたん?!
だれ??教えて!!

No.24
2007-11-12 22:26:13

なめ知らないけど毎日会うから
やつもあたしの顔は覚えてるはずだ
えみなは見たことあるよ!!

No.25
2007-11-12 22:36:02

潤>>たとえ話してもいい?
例えばAさんはBくんのことが好きです。
ある日Aさんの友達CさんがAさんの
気持ちをBくんに言ってしまいました。
突然のことでBくんはびっくりしてしまいます。
たぶん今までAさんのことをそういうふうには
見てなかったんだと思います。
でも人間は不思議なものでAさんに
思われていると知ったBくんは
Aさんのことが気になりだしたのでは?
今まで以上にAさんのことを女として見ている
としたら?当然どうすれば良いか分からず
避けると言う行動になってしまったのでは?
もう1年もたっているなら思い切って告ってみれば☆

No.26
2007-11-12 22:37:26

うっそぉ!!まじ!?
しかも毎日?
ガっこは一緒?としは?
ってかY.Rは?
ほかのところではなそう!!

No.27
2007-11-13 16:08:17

わぁ。。。いないうちに話が進んでるねぇ・・・。
潤ちゃん!はじめまして!
タメ、呼び捨てOKだからぁ!
渡す人いないの?あたし、ほしいなぁ!チョコ。
マリモ・・・
残念ながら、本命はいないのさ。

No.28
2007-11-13 18:42:08

マリモも本命チョコあげる相手が欲しいよー
残念ながら募集中;
クラスメートはみんな仲良すぎて
男として見れないし・・・

No.29
2007-11-13 19:24:49

突然ですが問題です。
私の好きな食べ物はなんでしょうか?
答えられた人には好きな曲あげます!

No.30
2007-11-13 20:47:27

マリモ>>そっか、そう言う考えもあるんだよね。どうしよっかな~。でも、最近になって「本当に好きなのか?」って言う事も思い始めちゃって・・・。
晴乃>>こちらこそ!!ゥチも呼び捨て・タメOKだょ~。
燦s>>初めまして。ぅ~ん・・・。好きな食べ物・・・。

編集:2007/11/13 20:59:29

No.31
2007-11-13 22:02:05

潤>>潤は小、中、高でいうとどれ?
マリモは高2☆

みんなにも聞いていい?

No.32
2007-11-13 22:05:59

マリモ>>あ、マリモは先輩だぁ~!ゥチは㊥3だから、今年受験生なんだょ~。
キャー・・・辛い((汗

編集:2007/11/13 22:24:36

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